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Ragoutteile von:

Schulter oder Nacken                            22.-/kg

Schlögel                                                  28.-/kg

 

Zum Kurzbraten:

Chops                                                       38.-/kg

Krone                                                      35.-/kg

Filet                                                        58.-/kg

Koteletts                                                 29,-/kg

Lamm-Lachs                                            68.-/kg

Lamm - Schnitzel (Schluss, Fricandeau oder Kaiserteil)   35,-/kg

Lamm Steak aus der Nuss                        28,-/kg

            

Zum Braten:

Stelze mit Knochen                                19.-/kg

Lamm Osso Bucco aus der hinteren Stelze     25.-/kg

Schulter mit Knochen                            18,-/kg

Schlögel mit Knochen                            25.- /kg

Schlögel ohne Knochen                          27,-/kg

Lammnacken mit Knochen (im Ganzen oder in Scheiben)   18,-/kg

Lammnackenfilet                                  23,-/kg

Sparerips                                                  18,-/kg

Bratenjus                                                3,50/150ml

Rosmarin-Lammfett Würfel                  0,50-/Stk.

Lammbauch mit Ripperl                          14,-/kg

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WEIDELAMM-SPEZIALITÄTEN:

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SHROPSHIRE WEIDELAMM

TRIFFT BIO STROH-SCHWEIN

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Lammrilette im Glas                              6,80/180g

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Salami/Chorizio                                     4,50/100g

Salami mit Edelschimmel                      4,80/100g

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Selchwürste v. Strohschwein                   2,80/100g

Rohschinken v. Strohschwein                 3,80/100g

 

Lammfell                                     ab 75,- (0,78/cm)